笋炒肉丝
1. 准备好笋、瘦肉、葱姜蒜等食材。
2. 将笋切成丝，瘦肉切成丝，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香。
4. 加入瘦肉丝煸炒至变色。
5. 加入笋丝煸炒至熟烂。
6. 加入盐、鸡精等调味料翻炒均匀即可。
笋烧肉
1. 准备好笋、五花肉、葱姜蒜等食材。
2. 将笋切成段，五花肉切成小块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香。
4. 加入五花肉煸炒至变色。
5. 加入笋段煸炒至微黄。
6. 加入料酒、酱油、糖等调味料翻炒均匀。
7. 加入适量的水，烧开后转小火焖煮30分钟左右。
8. 最后加入盐、鸡精等调味料翻炒均匀即可。
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