酸辣蒜蓉鸡爪的做法大全
酸辣蒜蓉鸡爪的做法
材料：
鸡爪500克、蒜末适量、辣椒粉适量、醋适量、盐适量、生姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、水适量、香菜适量。
步骤：
1.鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲，用刀在鸡爪上划几刀，方便入味。
2.锅中加水，放入鸡爪，加入料酒、生姜，大火烧开后转小火煮20分钟，捞出沥干水分。
3.锅中加油，放入蒜末、辣椒粉煸炒出香味，加入鸡爪煸炒均匀。
4.加入生抽、老抽、白糖、盐、醋、水，煮开后转小火煮10分钟，让鸡爪入味。
5.最后加入香菜，翻炒均匀即可。
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