酸辣烩菜的家常做法
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家常菜
酸辣烩菜的家常做法
材料：
- 土豆
- 胡萝卜
- 青椒
- 红椒
- 蒜
- 姜
- 醋
- 盐
- 糖
- 生抽
- 老抽
- 淀粉
- 水淀粉
- 油
步骤：
- 将土豆、胡萝卜切成小块，青椒、红椒切成丝，蒜、姜切末备用。
- 热锅凉油，将土豆、胡萝卜煸炒至微黄色，加入适量盐、糖、生抽、老抽翻炒均匀。
- 加入适量水，烧开后转小火煮熟土豆、胡萝卜。
- 热锅凉油，将蒜、姜末爆香，加入青椒、红椒翻炒均匀。
- 将煮熟的土豆、胡萝卜加入锅中，加入适量醋，翻炒均匀。
- 加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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