酸辣酥肉汤的家常做法
酸辣酥肉汤是一道非常受欢迎的川菜汤品，口感酸辣可口，肉质酥烂，非常适合冬天食用。以下是酸辣酥肉汤的家常做法：
材料：
- 猪肉（五花肉或者瘦肉都可以）500克
- 木耳50克
- 豆腐皮50克
- 鸡蛋1个
- 葱姜蒜适量
- 盐、酱油、醋、辣椒油、花椒粉、白胡椒粉、料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肉切成丝，加入盐、酱油、料酒腌制10分钟。
- 将木耳泡软，切成丝；豆腐皮切成小块；鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。
- 加入适量清水，放入泡软的木耳和豆腐皮，煮开后转小火煮10分钟。
- 加入适量盐、醋、辣椒油、花椒粉、白胡椒粉，调味后煮5分钟。
- 将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透即可。
酸辣酥肉汤做法简单，口感鲜美，非常适合冬天食用。
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