酸菜羊肉火锅的做法
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美食食谱
酸菜羊肉火锅的做法
酸菜羊肉火锅是一道非常受欢迎的川菜，下面是制作方法：
- 准备羊肉、酸菜、豆腐、粉丝、蘑菇等食材。
- 将羊肉切成薄片，酸菜切成小段，豆腐切成块状，蘑菇切片备用。
- 将锅中水烧开，加入适量的盐和料酒，放入羊肉片焯水。
- 将焯过水的羊肉片捞出备用。
- 将锅中的水倒掉，加入适量的清水，放入酸菜、豆腐、粉丝、蘑菇等食材，煮开后加入适量的辣椒油、花椒粉、盐、味精等调料。
- 最后加入焯过水的羊肉片，煮至羊肉熟透即可。
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