清汤羊肉火锅的做法
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汤的做法
清汤羊肉火锅的做法
材料：
- 羊肉片500克
- 豆皮200克
- 豆腐200克
- 粉丝适量
- 蘑菇适量
- 青菜适量
- 葱姜蒜适量
- 清汤适量
- 调料：盐、酱油、料酒、花椒粉、辣椒粉、香油适量
步骤：
- 将羊肉片用盐、酱油、料酒、花椒粉、辣椒粉腌制10分钟
- 豆皮、豆腐切块，蘑菇切片，青菜洗净备用
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香
- 倒入清汤，煮开后放入腌制好的羊肉片
- 待羊肉片变色后，放入豆皮、豆腐、粉丝、蘑菇等食材
- 煮至食材熟透，加入盐、酱油、料酒等调料调味
- 起锅前加入青菜和香油即可
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