正宗水煮柠檬鱼的做法
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鱼的做法
正宗水煮柠檬鱼的做法：
1. 准备材料：草鱼一条，姜片适量，葱段适量，干辣椒适量，青红椒各适量，柠檬1个，盐适量，料酒适量，生抽适量，鸡精适量，清水适量。
2. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入姜片、葱段、干辣椒爆香，加入清水烧开。
4. 放入腌制好的草鱼块，煮至变色捞出。
5. 把煮鱼的汤倒掉，锅中留少许底油，放入青红椒翻炒。
6. 把炒好的青红椒倒入煮好的草鱼上面。
7. 把柠檬切片，放在草鱼上面。
8. 热锅凉油，放入干辣椒爆香，淋在柠檬上面。
9. 最后撒上鸡精即可。
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