水煮兰花豆的做法
1. 准备兰花豆、蒜末、姜末、盐、生抽、料酒、鸡精、香油、辣椒油、清水。
2. 将兰花豆焯水至断生,捞出沥干备用。
3. 热锅凉油,放入蒜末和姜末爆香。
4. 加入适量清水,放入焯好水的兰花豆,加盐、生抽、料酒、鸡精翻炒均匀。
5. 盖上锅盖,小火焖煮5分钟左右,直到兰花豆变软烂。
6. 最后加入香油和辣椒油,翻炒均匀即可。
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