糖醋浇汁鱼的做法

• 鱼的做法

糖醋浇汁鱼的做法：

1. 鱼洗净去鳞，斜切成薄片，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

2. 将葱姜蒜切末，红椒切丝，青椒切块。

3. 热锅凉油，将鱼片放入煎至两面金黄，捞出沥油备用。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入红椒、青椒翻炒均匀。

5. 加入白糖、醋、盐、酱油、清水烧开，勾芡后加入煎好的鱼片，翻炒均匀即可。

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