浇汁鱼的做法 鲤鱼

• 鱼的做法

浇汁鲤鱼的做法：

1. 准备鲤鱼一条，洗净后在鱼身两侧各切三刀，刀口深度约为鱼肉厚度的一半。

2. 在鱼身两侧均匀地撒上盐和胡椒粉，再用料酒和生抽腌制15分钟左右。

3. 热锅凉油，将鱼放入锅中煎至两面金黄色，取出备用。

4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，倒入适量的水，加入盐、糖、醋、料酒、生抽、老抽、鸡精等调味料，烧开后放入煎好的鱼，小火煮5分钟左右，让鱼入味即可。

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