浇汁鱼的做法视频教程窍门
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鱼的做法
浇汁鱼的做法视频教程窍门：
1. 准备材料：鱼、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐、水淀粉。
2. 将鱼洗净，切成块状，加入盐、料酒腌制10分钟。
3. 葱、姜、蒜、辣椒切末备用。
4. 热锅凉油，将鱼块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱、姜、蒜、辣椒煸炒出香味，加入适量水、生抽、老抽、白糖、醋烧开。
6. 将煎好的鱼块放入锅中，翻炒均匀，勾芡收汁。
7. 水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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