砂锅豆泡的做法：
1. 准备好豆腐、猪肉、香菇、葱姜蒜等食材。
2. 将豆腐切成块状，猪肉切成薄片，香菇切成小块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。
4. 加入香菇和豆腐块，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，烧开后转小火，盖上砂锅盖子焖煮10分钟左右。
6. 加入盐、鸡精等调味料，再煮2-3分钟即可。
7. 撒上葱花即可食用。
砂锅豆泡的窍门：
1. 砂锅一定要先用水泡一段时间，让砂锅充分吸水，这样可以避免砂锅在烹饪过程中爆裂。
2. 砂锅豆泡的火候要掌握好，火太大容易糊底，火太小又容易煮不烂。
3. 砂锅豆泡的调味料可以根据个人口味进行调整，但一定要注意不要放太多盐和鸡精，以免影响健康。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/105228.html