砂锅豆泡的做法家常
砂锅豆泡是一道非常传统的家常菜，做法简单，味道鲜美。以下是制作砂锅豆泡的步骤：
- 将豆子浸泡在水中，至少浸泡6小时，最好是一晚上。
- 将浸泡好的豆子放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成豆浆。
- 将豆浆倒入锅中，加热至80℃左右，保持10分钟左右，让豆浆凝固。
- 将凝固的豆腐切成小块，放入砂锅中。
- 加入适量的水，放入葱姜蒜等调料，烧开后转小火炖煮30分钟左右。
- 最后加入盐、鸡精等调味料，煮至汤汁浓稠即可。
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