日本猪排盖饭做法
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美食食谱
材料：
1. 猪里脊肉或猪排骨 2 块
2. 盐、黑胡椒适量
3. 面包糠 1 杯
4. 鸡蛋 1 个
5. 中筋面粉 1/2 杯
6. 油适量
7. 米饭 2 碗
8. 青葱适量
9. 日式酱油 2 汤匙
10. 糖 1 汤匙
11. 清水 2 汤匙
做法：
1. 猪里脊肉或猪排骨用刀背拍打松软，撒上盐和黑胡椒。
2. 把面包糠放在一个碗里，打散一个鸡蛋放在另一个碗里，中筋面粉放在第三个碗里。
3. 把猪肉块沾上面粉，然后沾上鸡蛋液，最后裹上面包糠。
4. 热锅加油，油温 170 度左右，放入猪肉块炸至金黄色，捞出沥油。
5. 把酱油、糖和清水混合在一起，倒入锅中加热，煮至浓稠状。
6. 把炸好的猪肉块切成条状，放在米饭上，淋上酱汁，撒上切碎的青葱即可。
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