老面面包的做法和配方
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面食
老面的制作方法：
1. 准备老面：将面粉和水按照一定比例混合，放置室温下静置一段时间，让面团自然发酵，形成老面。
2. 准备面团：将面粉、水、盐和老面混合，揉成面团，放置室温下静置一段时间，让面团自然发酵。
3. 发酵：将面团放置在温暖潮湿的环境中，让面团自然发酵，发酵时间根据温度和湿度而定。
4. 烘焙：将发酵好的面团放入烤箱中烘焙，烘焙时间和温度根据面团大小和烤箱性能而定。
老面面包的配方：
1. 面粉：500克
2. 水：300毫升
3. 盐：10克
4. 老面：100克
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