老面包子的做法和配方
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面食
老面包子的做法和配方
老面包子是一种传统的中国小吃，口感软糯，香气扑鼻。以下是老面包子的配方和做法：
配方：
- 面粉：500克
- 酵母：3克
- 白糖：50克
- 水：适量
- 油：适量
做法：
- 将面粉、酵母、白糖混合，加入适量的水，揉成面团，盖上湿布醒发30分钟。
- 将醒发好的面团揉成长条状，切成小块，擀成薄片，包入馅料，收口朝上，放入蒸锅中，用旺火蒸10分钟即可。
- 蒸好的老面包子表面会有一层水汽，用干净的毛巾擦去即可。
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