青椒豆腐的家常做法
材料：
- 豆腐一块
- 青椒两个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉适量
步骤：
- 豆腐切块，青椒切丝，葱姜蒜切末备用。
- 豆腐块用开水焯水，捞出沥干备用。
- 锅中倒油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 放入青椒丝煸炒至变色。
- 放入豆腐块煸炒均匀。
- 加入盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。
- 加入适量清水，烧开后转小火煮5分钟。
- 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
青椒豆腐做法简单，口感清爽，适合夏天食用。
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