青椒豆腐包子的做法和配方
青椒豆腐包子是一道传统的中国小吃，制作起来比较简单。以下是制作青椒豆腐包子的配方和步骤：
材料：
- 面粉：500克
- 酵母：5克
- 水：适量
- 豆腐：200克
- 青椒：100克
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 油：适量
步骤：
- 将面粉和酵母混合，加入适量的水，揉成面团，醒发30分钟。
- 豆腐切成小块，青椒切成丝。
- 将豆腐和青椒放入锅中，加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。
- 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮。
- 将豆腐和青椒馅包入薄皮中，捏紧口部。
- 将包子放入蒸锅中，蒸10分钟即可。
- 热锅凉油，将包子放入锅中煎至两面金黄即可。
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