酸辣粉丝的做法
材料：
- 粉丝：100克
- 木耳：适量
- 胡萝卜：适量
- 黄瓜：适量
- 豆芽：适量
- 葱姜蒜：适量
- 醋：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 辣椒油：适量
- 花生碎：适量
步骤：
- 将粉丝用温水泡软备用。
- 木耳、胡萝卜、黄瓜切丝，豆芽洗净备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 将醋、酱油、盐、糖、辣椒油混合成酸辣汁备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入木耳、胡萝卜、黄瓜、豆芽翻炒均匀。
- 放入泡软的粉丝，倒入酸辣汁翻炒均匀。
- 撒上花生碎即可。
家常菜窍门
1.泡粉丝的水一定要温水，这样粉丝才能更快的吸收水分变软。
2.酸辣汁的比例可以根据个人口味自行调整。
3.热锅凉油可以让葱姜蒜更香。
4.翻炒的时间不要太长，否则粉丝会变得过软。
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