家庭版酸辣粉丝的做法

• 美食食谱

家庭版酸辣粉丝的做法：

材料：

  • 粉丝
  • 鸡蛋
  • 豆腐皮
  • 木耳
  • 胡萝卜
  • 青蒜
  • 姜蒜末
  • 醋
  • 生抽
  • 老抽
  • 盐
  • 糖
  • 辣椒粉
  • 花椒粉
  • 香油
  • 清水

步骤：

  1. 将粉丝用清水泡软，备用。
  2. 将豆腐皮、木耳、胡萝卜切成丝，青蒜切成小段，备用。
  3. 将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉，搅拌均匀。
  4. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎成薄饼，备用。
  5. 热锅凉油，加入姜蒜末，煸炒出香味。
  6. 加入豆腐皮、木耳、胡萝卜丝，煸炒均匀。
  7. 加入清水，煮开后加入粉丝，煮熟后加入醋、生抽、老抽、盐、糖、辣椒粉、花椒粉，煮开后加入青蒜和香油，煮匀即可。

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