广东酱油鸡的做法

• 美食食谱

广东酱油鸡的做法

材料：

  • 鸡1只（约1.2公斤）
  • 生姜适量
  • 葱适量
  • 料酒适量
  • 酱油适量
  • 冰糖适量
  • 水适量

步骤：

  1. 将鸡洗净，去掉内脏，切成适当大小的块。
  2. 将鸡块放入锅中，加入足够的水，加入适量的生姜和葱，加入适量的料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。
  3. 将鸡块捞出，放入冰水中浸泡5分钟，使鸡肉更加嫩滑。
  4. 将酱油和冰糖放入锅中，加入适量的水，烧开后转小火煮5分钟，制成酱油汁。
  5. 将鸡块放入酱油汁中，翻炒均匀，煮5分钟即可。

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