红烧海参斑鱼的做法
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鱼的做法
红烧海参斑鱼的做法
材料：
- 海参 1 根
- 斑鱼 1 尾
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将海参泡发，去皮，切段备用。
- 斑鱼去鳞、去内脏，洗净，切块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入斑鱼块煎至两面金黄。
- 加入料酒煮至酒味挥发。
- 加入生抽、老抽、糖、盐、清水，烧开后转小火煮 10 分钟。
- 加入海参段，继续煮 10 分钟。
- 最后加入色拉油，翻炒均匀即可。
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