泡酸豆角做法视频教程：
1. 准备材料：豆角、辣椒、蒜、姜、白醋、盐、糖、生抽、香油。
2. 豆角洗净去头尾，切成小段，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 辣椒、蒜、姜切末备用。
4. 取一个容器，加入适量的白醋、盐、糖、生抽、香油，搅拌均匀成为腌制汁。
5. 将焯好水的豆角放入腌制汁中，加入切好的辣椒、蒜、姜末，搅拌均匀。
6. 盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2-3小时即可。
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