炸丸子的做法和配方
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炸丸子的做法和配方
炸丸子是一道非常受欢迎的中式小吃，制作简单，口感香脆，非常适合作为下午茶或者晚餐的小食品。以下是炸丸子的做法和配方：
材料：
- 猪肉馅：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 盐：适量
- 鸡蛋：1个
- 淀粉：适量
- 面包糠：适量
- 油：适量
做法：
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、盐和鸡蛋，搅拌均匀。
- 将淀粉撒在肉馅上，搅拌均匀，直到肉馅变得粘稠。
- 将面包糠倒入另一个碗中。
- 将肉馅搓成小球状，然后沾上面包糠。
- 将油倒入锅中，加热至180℃左右。
- 将肉丸放入锅中，炸至金黄色。
- 捞出肉丸，放在厨房纸上沥干油份。
- 炸好的肉丸可以搭配各种调料食用，例如辣椒酱、番茄酱等。
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