海蜇头的做法与清洗

• 美食食谱

海蜇头的清洗方法：

1. 将海蜇头放入清水中浸泡30分钟，让其吐出杂质。

2. 用清水冲洗干净，去除表面的泥沙和污垢。

3. 将海蜇头放入锅中，加入适量的水，加入料酒、姜片、葱段等调料，大火煮沸后转小火煮30分钟。

4. 关火后，让海蜇头在锅中浸泡至凉，这样可以让海蜇头更加入味。

海蜇头的做法：

1. 将处理好的海蜇头切成小块，放入碗中。

2. 加入适量的酱油、醋、糖、味精、蒜末、姜末、花椒粉、香油等调料，拌匀腌制10分钟。

3. 将腌制好的海蜇头装盘，撒上葱花、香菜等即可。

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