糖醋海蜇头的做法
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美食食谱
糖醋海蜇头的做法：
1. 准备材料：海蜇头、胡萝卜、青椒、红椒、葱、姜、蒜、白糖、醋、盐、生抽、淀粉、清水。
2. 海蜇头处理：将海蜇头泡发，去掉黑色部分，切成小块。
3. 胡萝卜、青椒、红椒切块，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜、青椒、红椒翻炒。
5. 加入海蜇头翻炒，加入适量盐、生抽、清水，煮开后转小火煮5分钟。
6. 另起锅，放入适量白糖和醋，煮至糖溶化，加入淀粉水勾芡。
7. 将糖醋汁淋在煮好的海蜇头上即可。
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