糖醋海蜇头的做法

糖醋海蜇头的做法:

1. 准备材料:海蜇头、胡萝卜、青椒、红椒、葱、姜、蒜、白糖、醋、盐、生抽、淀粉、清水。

2. 海蜇头处理:将海蜇头泡发,去掉黑色部分,切成小块。

3. 胡萝卜、青椒、红椒切块,葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入胡萝卜、青椒、红椒翻炒。

5. 加入海蜇头翻炒,加入适量盐、生抽、清水,煮开后转小火煮5分钟。

6. 另起锅,放入适量白糖和醋,煮至糖溶化,加入淀粉水勾芡。

7. 将糖醋汁淋在煮好的海蜇头上即可。

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