猪蹄炖白萝卜的做法

• 美食食谱

猪蹄炖白萝卜的做法

材料：

  • 猪蹄2只
  • 白萝卜1根
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白胡椒粉适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪蹄洗净，焯水后捞出备用。
  2. 白萝卜去皮，切成大块备用。
  3. 姜片和葱段备好。
  4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
  5. 放入猪蹄煸炒至表面微焦。
  6. 加入料酒煮至酒精挥发。
  7. 加入清水，放入白萝卜块，烧开后转小火炖煮2小时左右。
  8. 加入盐、生抽、老抽、白胡椒粉调味，再炖煮30分钟左右即可。

猪蹄炖白萝卜汤汁浓郁，猪蹄肉酥烂，白萝卜入味，营养丰富，是一道美味又健康的家常菜。

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