鸡胗鸡爪炖土豆的做法
材料：
- 鸡胗 250克
- 鸡爪 250克
- 土豆 2个
- 姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
步骤：
- 鸡胗和鸡爪分别洗净，用开水焯水后捞出备用。
- 土豆去皮切块，姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的鸡胗和鸡爪煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，放入土豆块，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到土豆烂熟。
- 加入适量的盐、生抽、老抽和白胡椒粉，翻炒均匀即可。
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