鸡爪炖鸡胗的做法
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美食食谱
鸡爪炖鸡胗的做法
材料：
- 鸡爪500克
- 鸡胗500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 清水适量
步骤：
- 鸡爪洗净，焯水后捞出备用。
- 鸡胗洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
- 姜片和葱段备好。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入鸡爪和鸡胗煸炒。
- 加入料酒，煮至料酒挥发。
- 加入清水，煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入盐、生抽、老抽、糖，继续炖煮30分钟。
- 出锅前撒上葱花即可。
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