凉拌扒皮鱼的做法

• 鱼的做法

凉拌扒皮鱼的做法

1. 准备材料：扒皮鱼一条、葱姜蒜适量、香菜适量、辣椒油适量、醋适量、生抽适量、盐适量、白糖适量。

2. 将扒皮鱼洗净，用刀将鱼肉刮下来，去掉鱼骨，切成小块。

3. 将葱姜蒜切末，香菜切碎备用。

4. 将鱼肉放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、白糖、生抽、醋拌匀，腌制10分钟。

5. 将腌制好的鱼肉放入盘中，淋上辣椒油，撒上香菜即可食用。

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