红烧扒皮鱼的做法

• 鱼的做法

红烧扒皮鱼的做法

材料：

  • 皮鱼一条
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
  • 清水适量
  • 香菜适量

步骤：

  1. 将皮鱼洗净，切成块状，用盐和料酒腌制10分钟
  2. 葱姜蒜切末备用
  3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香
  4. 加入皮鱼煎至两面金黄
  5. 加入适量清水，加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精，烧开后转小火煮10分钟
  6. 撒上香菜即可

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