腊猪耳朵的做法
材料：
- 腊猪耳朵500克
- 生姜适量
- 蒜适量
- 八角适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将腊猪耳朵洗净，切成小块。
- 将生姜、蒜、八角切成末备用。
- 热锅凉油，放入腊猪耳朵煸炒至表面微黄。
- 加入生姜、蒜、八角炒香。
- 加入料酒、酱油、盐、白糖、清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到耳朵变软。
- 关火，让其自然冷却，放入冰箱冷藏。
- 食用时，将腊猪耳朵捞出，切成薄片即可。
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