红油猪耳朵凉拌做法
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美食食谱
红油猪耳朵凉拌做法：
1. 猪耳朵清洗干净，放入锅中加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，加水没过猪耳朵，大火烧开后转小火煮1-2小时，至猪耳朵变软。
2. 煮好的猪耳朵捞出晾凉，切成薄片。
3. 准备调料，将蒜末、姜末、花椒粉、辣椒油、生抽、醋、糖、盐、香油、鸡精等调料混合均匀。
4. 将切好的猪耳朵放入调料中拌匀即可。
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