桂鱼炖阴米的做法
材料：
- 桂鱼一条
- 阴米适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将桂鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将阴米淘洗干净，浸泡30分钟。
- 将姜片、葱段放入锅中，加入适量清水，烧开后加入料酒。
- 将桂鱼放入锅中，煮至变色后捞出备用。
- 将浸泡好的阴米放入锅中，加入适量清水，烧开后转小火煮20分钟。
- 将煮好的阴米放入砂锅中，放入桂鱼，加入适量盐，再加入适量清水，烧开后转小火炖30分钟即可。
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