阴米鸡蛋的做法：
1. 准备材料：鸡蛋、阴米、盐、鸡精、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、香油。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精、葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将阴米放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟。
4. 将鸡蛋液倒入煮好的阴米中，搅拌均匀，继续小火煮5分钟。
5. 最后加入香油，搅拌均匀即可。
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