粤菜甜酸排骨的做法
粤菜甜酸排骨的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 洋葱1个
- 姜适量
- 蒜适量
- 番茄酱适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 油适量
做法：
- 将猪排骨洗净，切成小段，用盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 将青椒、红椒、洋葱切成小块备用。
- 热锅凉油，将腌制好的猪排骨放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入青椒、红椒、洋葱翻炒均匀。
- 加入番茄酱、白糖、醋、盐、适量清水，煮开后加入煎好的猪排骨，翻炒均匀。
- 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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