正宗鱼丸的做法配方
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鱼的做法
正宗鱼丸的做法配方：
材料：
- 鱼浆：鲜鱼肉500克，盐适量，水适量
- 配料：虾仁、猪肉、葱姜末、盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒、淀粉、水
步骤：
- 将鲜鱼肉剁成泥，加入盐和水搅拌均匀，再用手力搓揉至鱼肉起胶，鱼浆就做好了。
- 将虾仁和猪肉剁成泥，加入葱姜末、盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒、淀粉和水，搅拌均匀成为虾猪馅。
- 将虾猪馅搓成小丸子，放入开水中煮熟捞出备用。
- 将鱼浆搓成小丸子，放入开水中煮熟捞出，与虾猪丸一起装盘，淋上葱花和香油即可。
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