七分蛋糕做法视频
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鸡蛋
七分蛋糕做法视频：
1. 准备材料：低筋面粉60克、玉米淀粉20克、鸡蛋3个、细砂糖50克、牛奶30克、色拉油30克。
2. 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别装入两个干净无油无水的容器中。
3. 蛋黄中加入牛奶和色拉油，用手动打蛋器搅拌均匀。
4. 将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛后，分三次加入蛋黄液中，每次搅拌均匀后再加入下一次。
5. 蛋白中加入细砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡。
6. 将蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次用刮刀轻轻翻拌均匀后再加入下一次。
7. 将面糊倒入已经涂了油的烤盘中，用手轻轻震几下，将面糊表面的大气泡震破。
8. 将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火，180度，烤25-30分钟即可。
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