闽南菜饭的做法大全
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做法大全
闽南菜饭的做法
材料：
- 糯米500克
- 瘦肉末100克
- 虾仁100克
- 香菇50克
- 葱姜蒜适量
- 盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精适量
步骤：
- 将糯米淘洗干净，加水浸泡2小时左右，然后沥干水分备用。
- 瘦肉末加入盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精腌制10分钟。
- 香菇泡发后切成丁。
- 虾仁洗净备用。
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，然后加入瘦肉末煸炒至变色。
- 加入香菇丁和虾仁煸炒均匀。
- 将糯米放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火，盖上锅盖焖煮20分钟左右，直到糯米熟透。
- 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
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