炖羊架子的配料及做法

• 美食食谱

炖羊架子的配料：

羊架子500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、清水适量。

炖羊架子的做法：

1. 羊架子洗净后焯水去腥，捞出备用。

2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

3. 放入焯过水的羊架子，加入适量的料酒煸炒均匀。

4. 加入清水，水量要没过羊架子，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，期间不断撇去浮沫。

5. 炖煮至羊架子软烂，加入适量的盐调味即可。

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