贴饼子熬小鱼的做法：
1. 准备好需要的材料：小鱼、饼子、姜、葱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、清水。
2. 将小鱼洗净，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 将饼子切成小块，姜和葱切成末备用。
4. 热锅凉油，将饼子煎至两面金黄，盛出备用。
5. 热锅凉油，放入姜葱末爆香，加入适量清水，放入小鱼，煮至小鱼熟透。
6. 加入煎好的饼子，翻炒均匀。
7. 加入适量盐、鸡精、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀即可。
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