天津熬小鱼的做法
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鱼的做法
天津熬小鱼的做法
熬小鱼是天津传统的小吃之一，做法比较简单。主要的材料是小黄鱼，其他的调料有姜、葱、盐、料酒、酱油等。
步骤：
- 将小黄鱼洗净，沥干水分备用。
- 姜、葱切成丝备用。
- 热锅凉油，放入姜丝和葱丝爆香。
- 放入小黄鱼，煎至两面金黄色。
- 加入适量的水，放入盐、料酒、酱油，大火烧开后转小火煮约10分钟。
- 最后将汤汁收干即可。
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