芹菜蘑菇炒肉的做法
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美食食谱
芹菜蘑菇炒肉的做法
材料：
- 芹菜 200克
- 蘑菇 100克
- 瘦肉 100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 色拉油适量
步骤：
- 芹菜洗净切段，蘑菇洗净切片，瘦肉切片，葱姜蒜切末备用。
- 瘦肉加盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
- 加入芹菜和蘑菇煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉调味，翻炒均匀。
- 加入适量水，煮开后转小火焖煮5分钟，收汁即可。
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