大梁骨炖土豆的做法

• 排骨, 豆腐

大梁骨炖土豆的做法

材料：

  • 大梁骨500克
  • 土豆2个
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 大梁骨洗净后焯水去血水备用。
  2. 土豆去皮切块备用。
  3. 姜片、葱段备用。
  4. 热锅凉油，放入大梁骨煸炒至表面微焦。
  5. 加入姜片、葱段煸炒出香味。
  6. 加入料酒煮至酒精挥发。
  7. 加入清水，水量要没过大梁骨，大火烧开后转小火炖煮1小时。
  8. 加入土豆块，继续炖煮30分钟。
  9. 加入盐、生抽、老抽、白糖调味，炖煮5分钟即可。

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