紫薯米发糕的做法
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美食食谱
紫薯米发糕的做法
材料：
- 紫薯 100 克
- 糯米粉 100 克
- 鸡蛋 2 个
- 白糖 50 克
- 牛奶 100 毫升
- 泡打粉 1/2 小匙
- 油适量
步骤：
- 将紫薯蒸熟，去皮捣成泥状。
- 将糯米粉、白糖、泡打粉混合均匀。
- 将鸡蛋打散，加入牛奶中搅拌均匀。
- 将步骤 2 中的粉料分 3 次加入鸡蛋液中，搅拌均匀。
- 将紫薯泥加入粉糊中，搅拌均匀。
- 将蒸锅加热，刷上一层油。
- 将粉糊倒入蒸锅中，用中火蒸 20 分钟。
- 取出，晾凉后切成小块即可。
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