面食牛腰子的做法
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面食
面食牛腰子的做法
1. 准备牛腰子、面粉、鸡蛋、盐、葱姜蒜等食材。
2. 将牛腰子清洗干净，切成薄片，用盐和料酒腌制一下。
3. 准备面团，将面粉和鸡蛋搅拌均匀，揉成面团，醒发一段时间。
4. 将面团擀成薄片，切成细条，放入开水中煮熟。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛腰子煸炒。
6. 加入适量的盐、酱油、料酒、糖等调味料，翻炒均匀。
7. 将煮熟的面条捞出，放入炒好的牛腰子中，翻炒均匀即可。
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