甜味广式腊肠制作方法
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美食食谱
甜味广式腊肠制作方法：
材料：
- 猪肉后腿肉 1000 克
- 糯米 200 克
- 细砂糖 100 克
- 盐 20 克
- 五香粉 10 克
- 料酒 20 毫升
- 生抽 20 毫升
- 老抽 10 毫升
- 肉桂粉 5 克
- 丁香粉 2 克
- 八角粉 2 克
- 肉用膜 适量
步骤：
- 将猪肉后腿肉切成小块，加入细砂糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、肉桂粉、丁香粉、八角粉，搅拌均匀腌制 2 小时。
- 将糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡 2 小时，然后沥干水分。
- 将腌制好的猪肉和浸泡好的糯米混合在一起，搅拌均匀。
- 将混合好的糯米和猪肉装入肉用膜中，用手捏紧两端，将肉用膜扎紧。
- 将扎好的腊肠放入蒸锅中，用大火蒸 30 分钟。
- 取出腊肠，晾凉后放入冰箱冷藏 1 天即可食用。
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