广式甜味腊肠的配方
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美食食谱
广式甜味腊肠的配方
材料：
- 猪肉500克
- 糯米饭100克
- 细砂糖50克
- 盐10克
- 生抽10克
- 料酒10克
- 五香粉5克
- 肠衣适量
步骤：
- 将猪肉切成小块，加入细砂糖、盐、生抽、料酒、五香粉，搅拌均匀，腌制30分钟。
- 将糯米饭用清水浸泡2小时，然后蒸熟。
- 将腌制好的猪肉和蒸熟的糯米饭一起放入搅拌机中，搅打成细腻的肉糜。
- 将肠衣清洗干净，用开水烫一下，然后用凉水冲洗干净。
- 将肉糜装入肠衣中，用细绳子绑紧。
- 将绑好的肠衣放入开水中煮熟，捞出晾凉即可。
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