怎么做花甲好吃视频
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美食食谱
花甲的选购和处理：
1. 选购新鲜的花甲，外壳完整，没有破损，没有异味。
2. 花甲清洗干净，去掉沙子和杂质，用清水冲洗几遍。
3. 把花甲放入盐水中浸泡30分钟，让花甲吐出沙子。
花甲的烹饪：
1. 准备好葱姜蒜和辣椒，切成末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒末爆香。
3. 加入花甲煸炒，翻炒几下。
4. 加入料酒和盐，继续翻炒。
5. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到花甲全部打开。
6. 最后加入味精和香菜，翻炒均匀即可。
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