怎样做花甲才好吃视频
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美食食谱
花甲的选购：
1. 选择新鲜的花甲，外壳完整，没有破损，没有异味。
2. 选择体型较小的花甲，这样口感更加嫩滑。
花甲的处理：
1. 先将花甲放入清水中浸泡30分钟，让花甲吐出沙子。
2. 洗净花甲，去掉花甲的背部黑色的肠线。
花甲的烹饪：
1. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
2. 放入花甲煸炒，加入料酒去腥。
3. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。
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